簡単レシピから本格的なレシピまで☆カレーライスのレシピ公開☆
tsushima
2016/08/21
料理・グルメ31960
アンチョビ
アンチョビって、瓶や缶に入ってる塩漬け？オイル漬けのこと？！
地中海その他のヨーロッパの海域，およびペルー海域産カタクチイワシ科の小魚で，日本のカタクチイワシ(ヒシコ)と同類のものである。元来は魚の名であるが，ふつうその塩蔵油漬品を指す。製法は魚をうすい塩水に10時間前後浸漬（しんし）して肉を締め，身くずれしにくくしてから頭，内臓を去り，食塩15～20％，ローレル，コショウ，チョウジなどの香辛料とともに漬け込み，半年以上おいて熟成させる。これを塩水で洗って皮，中骨を除き，オリーブ油に漬け瓶詰，缶詰とする。
アンチョビってもともと魚の名前だったんですね。
知らなかった～
今やアンチョビも自分で作る時代！？
買うより美味しい、アンチョビの手作りレシピを参考に作ってみよう！
自家製アンチョビ、出来上がりを待つ楽しみもあっていいですね。
挑戦してみたくなります！
それでは、いつもの食卓をちょっとおしゃれにするアンチョビのレシピを
厳選して紹介していきます。
温野菜＋アンチョビレシピ①
キャベツのにんにくアンチョビー炒め
食欲をそそる一品！
温野菜＋アンチョビレシピ②
トマトの香ばしパン粉焼き
オーブントースターでらくらくクッキング♪
温野菜＋アンチョビレシピ③
クックパッドのアンチョビ人気検索で堂々1位のレシピ！！
アンチョビポテト
簡単で美味しいやみつきになりそうなレシピ
温野菜＋アンチョビレシピ④
彩り野菜のアヒージョ
スペイン料理も簡単に～♪
温野菜＋アンチョビレシピ⑤
ナスのアンチョビチーズ焼き
おもてなし料理にも最適！
野菜とアンチョビで、こんなに美味しそうでおしゃれな料理が出来るんですね。
できれば秘密にしたいレシピばかり♡
魚介類＋アンチョビレシピ①
野菜＆魚介類・アンチョビクリームソース
アンチョビソースが美味しい♡
魚介類＋アンチョビレシピ②
ホタテとアンチョビのカナッペ
ホームパーティーにピッタリのレシピ☆
魚介類＋アンチョビレシピ③
白身魚（鱈）のアンチョビピカタ。
レストランクオリティの美味しさ！
魚介類＋アンチョビレシピ④
アボカドとエビのアンチョビ炒め
ワインに合うちょっとしたおつまみにも♪
魚介類＋アンチョビレシピ⑤
アンチョビガーリック海鮮鍋
鍋にもアンチョビ入れちゃうよー！
アンチョビと魚介類のレシピはどれも見た目がゴージャス☆
視覚・嗅覚・味覚を楽しませてくれます。
お肉＋アンチョビレシピ①
チキンドラムのアンチョビワイン煮こみ
お洒落なオーブン料理♡
お肉＋アンチョビレシピ②
豚バラ肉とキャベツのアンチョビー炒め
歯ごたえありの旨味たっぷりレシピ♪
お肉＋アンチョビレシピ③
鶏肉のレモン煮
酸味がアクセントに！
お肉＋アンチョビレシピ④
ホットなミートボールとパプリカのアンチョビトマト煮
食欲そそるパーティーにもおすすめレシピ★
お肉＋アンチョビレシピ⑤
豚肉ともやしのアンチョビ炒め
一工夫にアンチョビをチョイスした炒め物！
アンチョビとお肉の組み合わせも旨味たっぷりで美味♥
おすすめレシピですよ。
アンチョビを使ったレシピは参考になりましたか？
意外にも身近な食品との相性が良いアンチョビ、いろいろ重宝しそうです。旨味成分をたっぷり含んだアンチョビを使って、ちょっといつもと違う食卓にしてみたくなりましたね。
