栄養満点すぎる！ひじきを食べて健康な体を作りましょう！！

栄養成分としては、ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄分といったミネラル、
レチノール・カロチン・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンCといったビタミン、そして食物繊維が豊富に含まれています。

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特にカルシウムの含有量がとても多いのが特徴です。
また、カルシウムを効率良く働かせるために必要な「マグネシウム」が、素晴らしいバランスで含まれています。

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何といってもカルシウムの含有量が特筆もの！であることが栄養的に見たひじきの特徴。
一人当たり1回で食するひじき（１５ｇ）に含まれるカルシウムの量は、牛乳1杯分に匹敵します。
カルシウムが効率よくはたらくためには、マグネシウムが必要とされていますが、ひじきにはカルシウムとマグネシウムがバランスよく含まれています。

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冷えや肩こりの原因になる貧血を防ぎ、特に妊婦や授乳婦さんに必要な鉄分が、ひじきには豊富に含まれています。
また、骨を強くするカルシウムや腸を綺麗にする食物繊維も、たっぷり含まれています。
さらに、皮膚を健康に保つビタミンＡ（レチノール当量）まで含まれているので、ひじきは女性にはうれしい食材です。

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骨粗鬆症の予防、貧血の予防、動脈硬化の予防、整腸作用、便秘の改善。

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海中では黄褐色ですが、乾燥すると黒くなります。
黒いものほど良質とされ、つやのないものは、品質が落ちていることがあります。

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冷蔵保存する際は、荒熱をとってから
器にラップをするという方法でも構いませんが、
できればタッパーなどの密閉できるものに入れて
保存された方が良いでしょう。

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賞味期限の目安は、３～４日程度。
味付けによっては5～7日程度日持ちすることもありますが、
基本的には３～４日と考えておいた方が無難かと思います。

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材料 （５人）
乾燥ひじき３０ｇ
油揚げ２枚
にんじん ３分の２本
○サラダ油大１
○出し汁４００ｃｃ
○みりん大４
○砂糖大２、５
○薄口醤油大３
○醤油大１

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材料 （4人分）
木綿豆腐　1丁
ひじき（乾燥）　大さじ3（約10g）
にんじん　1/4本
煮汁
　しょうゆ　大さじ3
　砂糖　大さじ2
　みりん　大さじ2
　和風だしの素　少々
サラダ油

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材料
(2人分)

・アボカド 1コ
・たまねぎ 1/4コ
・ひじき （ドライパック缶詰） 1缶（110g）
＊水や調味液を使わずに蒸し上げたもの。すぐ食べられる。乾物を水で戻してもよい。
・ひよこ豆 （水煮缶詰） 1/2缶（60g）
【ドレッシング】
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・赤ワインビネガー 小さじ1
・オリーブ油　大匙2

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材料 （4人分）
がんもどき100グラム
ひじき12グラム
鶏こま肉80グラム
炒め油小さじ1
酒小さじ1
つきこんにゃく80グラム
にんじん中1/3本
さやいんげん4～5本

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材料（1人分）】

ご飯 茶碗1.5杯分

－－A－－－－－－－－－－－－－－－
納豆(付属のタレも）　1パック
きゅうり　1/2本
オニザキのひじき白和えの素　1/4袋
醤油　小さじ1/2
オニザキのつきごま白　大さじ1
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青じその葉 4枚

出典：http://365recipe.jugem.jp

2～3人分の材料と分量

乾燥ひじき 7g
ごぼう 30g
にんじん 3cm
枝豆（茹でてさやから出したもの） 30g
しらす 大さじ2
削り節パック 1/2～1袋
ゴマドレッシング 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1/2
すりごま 大さじ1/2
塩コショウ 少々

出典：http://lune25.blog21.fc2.com

材料　　（米2合分）
★人参 １本
★合挽肉１８０ｇ
乾燥芽ひじき２０ｇ
つきこんにゃく１袋１８０ｇ
米２合
みりん大２
砂糖大２
醤油大３．５
塩小１／４

出典：http://cookpad.com