潮風の中、ふたりで満喫!鎌倉&湘南厳選地元グルメ味わいデート
季節ごとに地元のおいしい食べものを楽しめるのが鎌倉や湘南地区。地元の人が太鼓判を押す料理や食材を楽しみながら大切な人と過ごせる「鎌倉&湘南味...
2017/02/20
HAMATOM
特注の石釜で焼くピザなどがお勧め料理。国道134号線沿いにあるのでテーブルによっては美しい海を見ながら食事を楽しめます。ところで、なぜ石窯で焼くとおいしくなるのでしょう。食材を直接焼くのではなく、余熱により焼きます。そのため、窯の中の温度が場所によって大きく違うと言うことがありません。熱風が一気に食材を包み込み、うまみや水分を逃さずに効率よく焼くことができるのです。
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